Mejor Accesorios para su cocina Joule Sous Vide Livic 2021
La cocción al vacío es una manera fantástica de preparar comidas súper sabrosas y saludables. La varita Joule Sous Vide de ChefSteps es una de las mejores del mercado. Esbelto y elegante, inteligente, conectado y muy popular. Estamos echando un vistazo a algunos accesorios que lo ayudarán a aprovechar al máximo su experiencia de cocina con Joule, desde lo esencial absoluto hasta productos más periféricos que son simplemente útiles.
- Ponle una tapa:Recipiente Everie de 12 cuartos al vacío con tapa
- Cerrar el trato:NutriChef Vacuum Sealer
- Empacalo:Bolsas para envasado al vacío AMJ
- Ver la atracción:Imanes de disco de cerámica de colores
- Metal pesado:Pesos Depps Sous Vide
- Rack and roll:Rack de acero inoxidable Geesta
- Navegando a lo largo de:Juego de ocho salvamanteles de silicona Boao
- Winsulation:Funda de neopreno Everie
- Agarre antideslizante:Guantes de horno Topulors
- Despedido:Antorcha culinaria de butano Sondiko
- Siente el calor:Termómetro digital para carne ThermoPro TP03
- Quedarse con eso:Cinta adhesiva selladora J.B. Prince Sous Vide
Ponle una tapa: Contenedor Everie de 12 cuartos al vacío con tapa
Selección de personalLo primero que necesita para sous vide es un recipiente para crear su baño de agua. Si bien cualquier olla vieja servirá, si se está tomando en serio lo del sous vide, vale la pena invertir en un producto especializado. La opción de Everie está diseñada para adaptarse perfectamente al Joule. No necesita usar la abrazadera, ya que la tapa perfectamente proporcionada mantendrá la varilla en su lugar mientras mantiene saludables sus niveles de agua.
Selle el trato: Sellador al vacío NutriChef
Un sellador al vacío es un accesorio esencial para la cocción al vacío. Este elegante modelo es fácil de usar con botones digitales de tacto suave y luces indicadoras LED. Tiene dos modos de sellado, uno para alimentos secos y el que probablemente usará con su Joule: un modo húmedo. La carcasa de la unidad es resistente a las manchas y se limpia con un paño con un acabado negro brillante y luces LED azules frías.
Embolsarlo: Bolsas de sellado al vacío AMJ
Necesitará bolsas para sellar su comida antes de ponerla en su baño de agua. Nos gustan estos porque no contienen BPA y están aprobados por la FDA. Son hervibles, congelables, aptos para lavavajillas y técnicamente reutilizables, aunque no lo recomendaríamos si los usa para carne. Este paquete de cinco es un excelente set de inicio, ya que le brinda varios tamaños para diferentes tipos de alimentos.
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Vea la atracción: coloridos imanes de disco de cerámica
Para mantener su comida bajo el agua, estos ingeniosos imanes aseguran su comida envasada al vacío al costado de su recipiente sous vide. Mantienen la comida sumergida de forma segura durante la cocción. Cuando no los esté usando, simplemente póngalos en su refrigerador listos para la próxima vez.
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Heavy metal: Depps Sous Vide Weights
Una alternativa a los imanes son estos pesos. Colóquelos con su comida antes de sellar al vacío la bolsa, y mantendrán la comida debajo del agua. Están hechos de acero inoxidable de grado alimenticio en el interior y tienen una carcasa de silicona aprobada por la FDA. No son tóxicos, no tienen olor y son resistentes a altas temperaturas.
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Rack and roll: Rack de acero inoxidable Geesta
Otra forma de mantener la comida donde desea que esté en el agua es usar una rejilla. Tiene una barra transversal en la parte superior para evitar que las bolsas de comida floten hacia la superficie. También mantiene las bolsas de comida bien separadas para una cocción más uniforme. Este tamaño se adapta a la mayoría de los contenedores de 12 cuartos, pero hay otros tamaños disponibles.
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Viajando a lo largo de: Boao Juego de ocho salvamanteles de silicona
Siempre debe proteger las superficies de su cocina cuando cocine al vacío. Este atractivo juego de salvamanteles hará precisamente eso. Cuando no los esté usando con su Joule, también pueden ayudar como agarradores de ollas calientes, abridores de frascos, reposacucharas, posavasos para bebidas e incluso para pelar ajo.
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Winsulation: funda de neopreno Everie
Otra forma de proteger sus superficies es una funda de neopreno. También ahorran energía ya que el aislamiento ayudará a calentar el baño de agua más rápido. Además, ayuda a mantener estable la temperatura del agua, lo que con suerte reduce los ciclos de recalentamiento.
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Agarre antideslizante: Guantes de horno Topulors
Un par de guantes de horno decentes son útiles para sacar las bolsas del agua al vacío. Estas opciones de silicona flexible son resistentes al calor hasta 446 grados durante un máximo de 10 segundos, por lo que definitivamente deberían cubrirlo para una acción de sous vide. También son aptos para lavavajillas, por lo que limpiarlos es muy sencillo.
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Encendido: Sondiko Butano Culinary Torch
La cocción al vacío produce proteínas súper tiernas, pero sin un acabado atractivo. Ahí es donde entra un soplete abrasador como una excelente manera de agregar color y una sabrosa caramelización a la comida. Se trata de una antorcha asequible que funciona con butano y está diseñada para una operación sencilla con una sola mano.
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Sienta el calor: Termómetro digital para carne ThermoPro TP03
Un termómetro para carne es útil cuando se cocina al vacío, ya que no se puede acceder fácilmente a los alimentos sellados. Esta opción plegable funciona en cinco segundos, tiene una sonda de alta precisión, una pantalla fácil de leer y cuenta con un diseño magnético para que pueda guardarla en la puerta de su refrigerador.
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Quédese con él: J.B. Prince Sous Vide Adhesive Sealing Tape
Si usa un termómetro para carne de tipo sonda con bolsas de alimentos selladas al vacío, también necesita un poco de cinta de sellado. Agregue una pequeña tira de cinta al costado de la bolsa y luego use el termómetro a través del área con cinta. Cuando quita el termómetro, la cinta se expande para cubrir el agujero y proteger su comida del agua.
$ 17 en AmazonSwank de vacío
De productos como el Guantes de silicona Tupolors que te mantendrá seguro, a través de productos como el Salvamanteles boao que mantendrá seguras las encimeras de su cocina, como puede ver, hay una gran cantidad de piezas y bobs útiles que mejorarán su experiencia de cocina Joule y aumentarán sus habilidades de sous vide.
No todos los chefs de Joule necesitarán todos los elementos de esta lista, pero vale la pena considerar los productos que pueden ayudarlo a mantener sus bolsas sous vide bajo el agua, garantizar que su comida se cocine correctamente y darle el acabado deseado a su comida.
Sin embargo, es esencial obtener los conceptos básicos correctos, por lo que recomendamos invertir en un contenedor decente. El Contenedor Everie que hemos destacado está diseñado especialmente para la varita Joule sous vide, por lo que podría argumentar que no puede haber nada mejor que eso.
